菜单
协顺兴家宴
有一种菜叫土菜，有一种味叫本味。传承百年老店之精华的协顺兴就擅长将本地的土菜做出本味来。让你吃出健康，吃出营养，吃出家的味道。“协顺兴家宴”主要聚焦在“家”这个概念上，讲究的是家的氛围和家的气息。可谓最是亲民，都是用普通食材制作而成，通过苏帮菜精湛工艺化平庸为神奇。
协顺兴家宴: 1680元/10人
预订热线: 0512-82861877
协顺兴家宴设计精巧，构思独特，主要体现在传承苏帮菜，“不时不食”和“本土食鲜”等方面。 协顺兴家宴在菜肴出品及味型上符合苏帮菜特色，每个宴会菜品包括一道水果、六道前菜、十道热菜、二道美点、一道甜品。在烹饪方法上，以炒、烧、煮、蒸、烩、炖等家常手法为主，口味上以本味鲜、原汁原味为主，追求清鲜、咸鲜、鲜香之品，亦有糖醋、酱香、酒香、糟香等，质感上则求嫩或爽脆、酥烂等。
一是传承苏帮菜
传承了具有悠久历史的苏帮菜特色，汲取了千百年来苏帮菜的精髓，其冷热菜肴和点心甜品，均在苏帮菜的基础上结合吴江食材特点进行融合发展。苏帮菜被称作“雅致的文人菜”，每道菜都是医人、文人和匠人的和谐统一。
二是“不时不食”
协顺兴家宴设计为“春”、“夏”、“秋”、“冬”四季菜单，是江南饮食讲究“吃时新”的传统传承。此宴以春分、夏至、秋分、冬至为界，推出四季宴。无论是鱼、虾、蟹、螺、蚬、蚌，还是青菜、芹菜、茭白、茨菰……均顺时应令，力求新鲜。
三是“本土食鲜”
充分利用当季本地食材，挖掘吴地食俗，配以独特的设计、烹饪、调和，家菜精做，重在创新，经济实惠。
品尝特色菜
黎里协顺兴饭店
地址：苏州市吴江区黎里建新街30号
电话：0512-85175177（餐厅）
电话：0512-88985177（民宿）